Организация питания детей в дошкольном учреждении организуется в соответствии 

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

            При формировании рациона здорового питания и меню при организации общественного питания детей в дошкольном учреждении соблюдаться следующие требования:

1.   Разработано 10-дневное меню, включающего горячее питание с распределением  блюд по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, «уплотненный» полдник) для детей с 1-3 лет и детей с 3-7 лет с учетом режима работы учреждения -10.5 часов  

2.   Дошкольное учреждение ежедневно информирует родителей воспитанников  всех возрастных групп о питании на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы и калорийности порции

3.   В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на

пищеблоке дошкольного учреждения  ответственным работником, назначенный приказом заведующего учреждения, отбирается суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие.          

Суточные пробы  хранятся в специально отведенном  месте не менее 48 часов при температуре от +2°С до +6°С.

            В дошкольном учреждении организован питьевой режим для воспитанников каждой возрастной группы с использованием бутилированной воды. 

Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Все технологическое и холодильное оборудование находится в рабочем состоянии.

            Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.

Кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь промаркированы и используются по назначению.

            Все помещения и инвентарь, предназначенные для организации питания детей в дошкольном учреждении подвергаются уборке и мытью с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией.  

            Транспортировка, прием и хранение пищевой продукции  осуществляется в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов. В дошкольном учреждении разработаны инструкции приема, хранения и обработки пищевых продуктов, которые размещены на рабочих местах/

Охрана и укрепление здоровья детей в дошкольном учреждении  организуется в соответствии с 

СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», 

СП 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»

Организация питания детей в дошкольном учреждении организуется в соответствии

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Питание является одним из важнейших факторов, определяющим здоровье детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию, создает условия для адаптации дошкольников к окружающей среде

При формировании рациона здорового питания и меню при организации общественного питания детей в дошкольном учреждении соблюдаться следующие требования:

1). Разработано 10-дневное меню, включающего горячее питание с распределением блюд по отдельным приемам пищи (завтрак, второй завтрак, обед, «уплотненный» полдник) для детей с 1-3 лет и детей с 3-7 лет с учетом режима работы учреждения -10.5 часов

2). Дошкольное учреждение ежедневно информирует родителей воспитанников всех возрастных групп о питании на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы и калорийности порции

3). В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке дошкольного учреждения ответственным работником, назначенный приказом заведующего учреждения, отбирается суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Суточные пробы хранятся в специально отведенном месте не менее 48 часов при температуре от +2°С до +6°С.

В дошкольном учреждении организован питьевой режим для воспитанников каждой возрастной группы с использованием кипяченой питьевой воды. В каждой возрастной группе для организации питьевого режима используются стеклянные стаканы из расчета количества воспитанников (списочного состава), а также отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды. При организации питьевого режима в дошкольном учреждении соблюдаются следующие требования:

1).Кипячение воды производится течение не менее 5 минут;

2).До раздачи детям кипяченая вода охлаждается до комнатной температуры непосредственно в емкости, где она кипятилась;

3).Смена воды в чайниках проводится через каждые 3 часа с отметкой в листе-графике «Смена питьевой воды» ответственными лицами;

4).Перед сменой кипяченой воды чайник освобождается от остатков воды, промывается в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды и ополаскиваться.

Пищеблок оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием. Все технологическое и холодильное оборудование находится в рабочем состоянии. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.

Кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь промаркированы и используются по назначению.

Все помещения и инвентарь, предназначенные для организации питания детей в дошкольном учреждении подвергаются уборке и мытью с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией.

Транспортировка, прием и хранение пищевой продукции осуществляется в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов. В дошкольном учреждении разработаны инструкции приема, хранения и обработки пищевых продуктов, которые размещены на рабочих местах.

АО "Режевской хлебокомбинат"

ООО "Заря"

ИП Балакин Сергей Васильевич

Верхнесалдинский хлебокомбинат

ООО "Заря"

ИП Балакин Сергей Васильевич